Suflet z wędzonym łososiem i gorgonzolą

Myślałam że zrobienie sufletu to trudna sztuka, dlatego tak długo broniłam się przed zrobieniem chociażby jednego i to najprostszego. Tym razem postanowiłam wziąć byka za rogi, przeczytałam kilka przepisów i pomyślałam czemu nie połączyć w jednym daniu puszystego sufletu z ostrym serem i wędzonym łosiem MOWI. I tak zrobiłam swój pierwszy suflet. To znaczy najpierw zrobiłam zwykły,  prosty podstawowy suflet, a gdy okazało się wyszedł idealnie to dodałam do niego to i owo.. dzięki temu zyskałam pyszne wytrawne śniadanie. 

Jedyny mankament jest taki, że suflety nie lubią czekać i trzeba je zjadać natychmiast, gorzej gdy chce się je sfotografować, a one maleją z każdą chwilą. Ale się udało. Zapraszam. 

Czytaj więcej »

Wianuszek z pesto, łososiem i botwinką

Jak zaskoczyć swoja rodzinę czy gości? Na przykład podając im aromatyczne, chrupiące, kolorowe wianuszki z ciekawym nadzieniem.  W moich zielono różowych wypiekach znalazło się pesto, wędzony łosoś MOWI i botwinka. Fajne połączenie prawda? Zobaczcie co z tego wyszło. 

Czytaj więcej »

Zupa z botwinki z feta

Pora na botwinkę. Tej królowej wiosny nie może zabraknąć na naszym wiosennym stole. Na szczęście jest nadal w normalnej cenie, nie poszybowała jak niektóre warzywa, więc  można z niej przygotować smaczne dania. Zapraszam na zwykłą, prostą ale pyszną zupę.  Wystarczy wywar, ziemniaki, botwinka i feta. Polecam. 

Czytaj więcej »

Gołąbki z mięsem z młodej kapusty

Dzisiaj danie proste, klasyczne, polskie, jedno z ulubionych nie tylko przez nas ale przez 90% Polaków.. to gołąbki, tylko że w liściach młodej kapusty ale nie gotowane, tylko pieczone w piekarniku. Wbrew pozorom to danie proste i szybkie, nie wymaga wielkiego doświadczenia w kuchni. W dodatku nie jest pracochłonne, jakby się wydawało. Najdłuższy czas to obgotowanie liści kapusty, reszta idzie jak spłatka. A jeśli gołąbki włożycie do piekarnika to nawet nie musicie ich pilnować jak przy tradycyjnym gotowaniu w garnku. Zapraszam na pyszne danie wprost z mojego nowego piekarnika od Elektrolux, o którym poczytać niżej. 

Czytaj więcej »

Czekoladowe doniczki z malinami i truskawkami

Dzień Matki to dla wielu z nas dzień szczególny, każdy z nas ma lub miał matkę, a część z nas jest matkami. I niezależnie od tego ile mamy lat tak samo ten dzień celebrujemy albo z własnymi dziećmi albo z mamami. Jest to radosne święto i niewiele trzeba by było jednym z najlepiej spędzonych dni w roku. Wystarczy miłość jaką darzymy nasze mamy lub miłość naszych dzieci jaką nas darzą. Bliskość, serdeczność, ciepłe słowo, czas jaki my poświęcamy i jaki nam poświęcają. Cieszmy się tymi chwilami, bo są ulotne, bo za rok przecież może być zupełnie inaczej. 

Z okazji tego święta chciałam zachęcić was do przygotowania czegoś specjalnego czy to dla waszych mam by podziękować im za całą miłość jaką od nich dostajemy, czy też dla naszych dzieci za miłość jaką nas obdarzają. Zapraszam na czekoladowe doniczki z owocowym nadzieniem i jadalną ziemią. Taka wiosenna niespodzianka zaskoczy każdego. 

Przepis dodaję do akcji Dzień Mamy z Manufaktura Wielkopolską.

Czytaj więcej »

Pizza bianca z gorgonzolą, gruszką i boczkiem

Tydzień temu weekend spędziłam w Warszawie na konkursie Mistrzowie domowych wypieków. Jednym z zadań było przygotowanie pizzy. Ja zdecydowałam się na zrobienie pizzy bianca (bo sos był biały na śmietanie, a nie tradycyjne pomidorowy). Smak pizzy był wytrawny, od połączenia gruszki, która oddała swoją słodycz, gorgonzoli, która dała lekko ostry i wyraźny smak sera, boczku jako dodatek mięsny chrupiący. A po upieczeniu na koniec wszystko posypałam świeżą rukolą. Efekt - była pyszna.  

Użyłam mąki typ 00 od Bosko-Włosko, bo to mąką jakiej używa się do pizzy we Włoszech.  Oczywiście jeśli nie macie możecie użyć mąki tortowej 450. Im mniejszy typ tym lepsza mąka do pizzy. 

Czytaj więcej »

Łopatka z sosem cygańskim

Ostatnio pokochałam gotowanie w piekarniku, a właściwie przygotowywanie w nim obiadów. Dlaczego? Bo nowy piekarnik wykonuje ze mnie 50 % pracy. Nie muszę pilnować czasu, ani temperatury. Po prostu nagrzewam w opcji ekspresowej, bo ta funkcja pozwala o 40% skrócić czas przygotowania piekarnika do pracy w wymaganej temperaturze, czyli czas nagrzania do 180 stopni to ok 7 minut. A potem samo się piecze, dzwoni kiedy jest gotowe i studzi potrawę, bo w sumie nie muszę jej przecież wyciągać. Kolejny obiad z mojego nowego piekarnika Electrolux EOE7P31X to łopatka w sosie cygańskim Zapraszam.  

Czytaj więcej »

Sos waniliowy

Cudowny krem sos do deserów to sos waniliowy. Idealnie się komponuje zarówno ze słodkimi wypiekami jak i kwaśnymi, którym nada szlachetności. Wymaga uwagi i czasu, ale efekt będzie tego wart. Cudowny, słodki, aksamitny, mocno waniliowy. Polecam.

Czytaj więcej »

Krem z pomidorów z masłem orzechowym i pesto

Szukacie nietypowego pomysłu na zupę pomidorową? Może spróbujecie tego, kremu pomidorowego z dodatkiem masła orzechowego, z grzankami i pesto? Połączenie niecodzienne, ale uwierzcie mi bardzo dobre. Zupa ma delikatny orzechowy posmak i świetnie się komponuje z bazyliowym pesto. Polecam.

Czytaj więcej »

Melba drożdżowa

Fantastyczna letnia drożdżówka, idealna na majowy weekend. Słodka od lukru i ciasta i zarazem kwaśna od malin i rabarbaru i mocno owocowa. W dodatku nie jest trudna, mimo że tak wygląda. Znałam ją na blogu u Beaty i polecam ja z czystym sumieniem. Znika w mgnieniu oka.  

Przy okazji nowy piekarnik Electrolux SenseCook EOE7P31X sprawdził się idealnie, bo drożdżówka upiekła się cudnie. W końcu mogłam ustawić czas pieczenia i temperatury i nie martwić się o to co się dzieje w środku. Wkroczyłam w XXI w.  

Czytaj więcej »

Kanapka z pulled pork barbecue

Nie macie pomysłu na leniwy obiad czy kolację? Polecam zrobić moje ulubione ekspresowe mięso. Ekspresowe, bo robi się samo przez noc kiedy śpię i jest do wszystkiego, w tym do kanapek. A jego smak zależy od składników marynaty. Tym razem użyłam sosu bbq, który kiedyś przez przypadek został kupiony i nie było na niego pomysłu, więc dodałam go do marynaty dzięki czemu mięso uzyskało dymny posmak. A gotowe, porwane trafiło do zwykłych bułek z warzywami i powstała pyszna kanapka. 

Oczywiście użyłam wolnowaru, ale poniżej przepis też dla tych co wolnowaru nie mają.

Czytaj więcej »

Tosty croque madame

Czy znacie jedna z najsłynniejszych francuskich kanapkę? To croque monsieur czyli “męski tost” i croque madame czyli”damski tost”. Pierwsza była wersja męska wymyślona w 1910 roku w paryskiej kawiarni przy bulwarze Kapucynów. Później pojawiła się wersja damska różniąca obie kanapki dodatkowym jajkiem na wierzchu. I o dziwo nie tylko kobiety ją zamawiają, bo mężczyźni także i to w zdecydowanej większości. Pyszny, chrupiący tost nadziany serem i szynką, a na wierzchu jajeczko, u nas wersji zdecydowanie płynnej. Pyszne i szybkie śniadanie przygotowane tym razem przez córkę. Oj podbiło nasze serca. 

Czytaj więcej »

Biszkoptowe placuszki z rabarbarem

Wiosna, więc sezon rabarbarowy się zaczął. Ale pogoda nas nie rozpieszcza, a dzisiaj zaczyna się długi weekend więc fajnie zacząć go na słodko, z odrobiną słońca na talerzu. Polecam przygotować na leniwe śniadanie szybkie, proste placuszki z rabarbarem. To idealne wiosenne śniadanie. Dodatek kwaśnego rabarbaru świetnie komponuje się w słodkich, puszystych placuszkach. Takie śniadanie to początek dobrego dnia i weekendu. .

Ten przepis wygrzebałam z czeluści mojego archiwum stąd zdjęcia są mocno archiwalne , bo zrobione w 2010r, więc trochę się różnią od obecnych. Ale placuszki są warte by je przypomnieć nawet w takiej formie.

Czytaj więcej »