Łopatka z sosem cygańskim

Ostatnio pokochałam gotowanie w piekarniku, a właściwie przygotowywanie w nim obiadów. Dlaczego? Bo nowy piekarnik wykonuje ze mnie 50 % pracy. Nie muszę pilnować czasu, ani temperatury. Po prostu nagrzewam w opcji ekspresowej, bo ta funkcja pozwala o 40% skrócić czas przygotowania piekarnika do pracy w wymaganej temperaturze, czyli czas nagrzania do 180 stopni to ok 7 minut. A potem samo się piecze, dzwoni kiedy jest gotowe i studzi potrawę, bo w sumie nie muszę jej przecież wyciągać. Kolejny obiad z mojego nowego piekarnika Electrolux EOE7P31X to łopatka w sosie cygańskim Zapraszam.  

Łopatka z sosem cygańskim

• 700 g łopatki wieprzowej
• 150 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona (może być konserwowa)
• sól
• pieprz świeżo mielony
• olej rzepakowy
• czosnek granulowany

sos:

• 1/2 szklanki ketchupu
• szklanka passaty pomidorowej
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka octu
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka papryki słodkiej

Pieczarki umyć, pokroić w plastry, cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę oczyścić, umyć, pokroić w plasterki. Łopatkę pokroić albo w kostkę albo plastry albo duże, grube słupki. Mięso przyprawić solą, pieprzem, czosnkiem i odstawić na godzinę. 

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Podsmażyć mięso. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Mięso przykryć pieczarkami, cebulą, i papryką. 

Przygotować sos: wymieszać składniki sosu ze sobą. Dodać posiekany drobno czosnek, wymieszać. Sosem zalać mięso i warzywa. 

Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego do 180 st piekarnika na 60 min.

 Gotowe posypać natką pietruszki i podać z ryżem i surówką. 

Ten piekarnik spełnia wszystkie moje oczekiwania. W końcu mam taki który jest łatwy w obsłudze i mimo że elektroniczny to bardzo intuicyjny. Nowoczesny, elegancki ale jednocześnie minimalistyczny w wyglądzie. Idealnie komponuje się z każdym wnętrzem. 

Posiada sporo funkcji dzięki czemu można każdorazowo dobrać odpowiedni tryb do potrzeb przygotowania dania: 

• grzałka górna dolna 
• grzałka dolna
• grill
• szybki grill 
• grill turbo 
• termoobieg
• termoobieg wilgotny 
• termoobieg niska temperatura (wolne gotowanie) 
• pizza
• rozmrażanie
• utrzymywanie ciepła

Bardzo szybko się nagrzewa, więc nie traci się niepotrzebnie czasu, można go zagospodarować w lepszy sposób Jest energooszczędny, więc i zużycie energii na nagrzanie piekarnika jest niewielkie. Aby uzyskać temperaturę 180 st. wystarczy 8 minut. W sumie aż o 40% można skrócić czas przygotowania piekarnika do pracy w wymaganej temperaturze.

Funkcja Even Cooking to stały obieg gorącego powietrza, gwarantujący równomierny rozkład temperatury. W takich warunkach potrawy mogą być pieczone w niższej nawet o 20% temperaturze w porównaniu do piekarników tradycyjnych, co umożliwia oszczędność czasu i energii.

Zimna szyba, co ma znaczenie szczególnie gdy posiadamy dzieci i gdy one tego piekarnika mogą dosięgnąć. Dzięki takiej szybie mimo bardzo wysokiej temperatury w środku nie są w stanie się poparzyć. 

Łatwy w utrzymaniu czystości dzięki pyrolizie. Czyszczenie piekarnika przestało być zmorą, hamującą kulinarne zapędy. W procesie pyrolizy piekarnik spala w temperaturze 500 °C tłuszcz i zanieczyszczenia na drobny pył, który wystarczy usunąć ściereczką. Pozwala to utrzymać idealną czystość komory bez szorowania i używania detergentów.

W wyposażeniu znajduje się jeszcze termosonda ale jej nie zdążyłam jeszcze przetestować. 

Podsumowując, po kilkukrotnym już jego użyciu i miesiącu testowania jest z niego bardzo zadowolona. Mam nadzieję, że będzie mi długo służył.

Tekst we współpracy z Electrolux. 

www.electrolux.pl/

https://www.electrolux.pl/kitchen/cooking/ovens/oven/eoe7p31x/