Krewetki z kiełbasą w pikantnym pomidorowym sosie z warzywami

Dania jednogarnkowe są proste, szybkie i mają jeden podstawowy plus, nie brudzi się przy nim dużo naczyń bo zazwyczaj jest to tylko jeden garnek, jak w przypadku tego dania.  Prosto, szybko, pysznie i czysto. W aromatycznym pomidorowym sosie połączyłam krewetki i kiełbasę Morliny, dodałam do tego kilka przypraw, ryż i powstał idealny jednogarnkowy obiad dla wielbicieli owoców morza. Polecam. 

Krewetki z kiełbasą w pikantnym pomidorowym sosie z warzywami

• 250 g krewetek tygrysich (mogą być mrożone)
• 1 laska kiełbasy z kurczaka Morliny
• 500 ml bulionu z kurczaka lub warzyw
• 1 duża cebula lub 2 małe
• 2 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
• 1 puszka pomidorów krojonych 
• 250 ml passaty pomidorowej
• olej do smażenia
• ryż 
• zielona cebulka dymka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• ½ łyżeczki kuminu
• ½ łyżeczki tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (mniej jeśli ktoś nie lubi pikantnego)
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 liście laurowe
• opcjonalnie tabasco do smaku dla dodania pikantności

  

Cebule pokroić w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać. Łodygi selera obrać z nitek, pokroić na kawałki, paprykę pokroić w kostkę. Kiełbasę pokroić na plasterki. 

W głębokim garnku rozgrzać olej, dodać cebulę, podsmażyć, dodać czosnek, kiełbasę, seler i paprykę. Smażyć 5 minut mieszając. Wlać bulion, dodać puszkę pomidorów, wszystkie przyprawy, przykryć i gotować 15 minut. Krewetki obrać z pancerzyków, można zostawić same ogonki, oczyścić wyciągając jelita. Do garnka wlać passatę, dodać krewetki, całość gotować jeszcze 5 minut. Gotowe danie opcjonalnie doprawić bardziej pikantnie np sosem tabasco jeśli lubicie. U mnie jest lekko pikantne. 

W trakcie gdy potrawa się gotuje przygotować ryż.

Do miski włożyć porcje ryżu, wlać sos i posypać zieleniną np zieloną cebulką.