Kurczak w indyjskiej marynacie z grilla
Kurczak nie zawsze musi być pieczony tradycyjnie czy z rożna, można go także upiec na sposób indyjski w marynacie z jogurtu, limonek i wschodnich przypraw. Chrupiąca, lekko pikantna skórka i kwaskowate, soczyste mięso, nie trzeba nic więcej. Całość wyglądała rewelacyjnie a kurczak smakował bosko. Indyjski grill w nowoczesnej i eleganckiej odsłonie w tak nieoczywisty sposób.
Kurczak w indyjskiej marynacie z grilla
- kurczak w całości
- 1 szklanka naturalnego jogurtu
- 1 łyżeczka Imbiru mielonego
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka czerwonej papryki
- 1 łyżeczka indyjskiego curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu Cayenne
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka kuminu
- 1/2 łyżeczki ziaren kolendry utartych w moździerzu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka soli
- sok z 1 limonki
- ryż basmati
- papryczki padron
- jogurt naturalny
- sok z limonki kilka kropel
- curry
- imbir
- ogórek zielony
- dymka zielona
Składniki marynary wymieszać ze sobą. Kurczaka rozkroić na pół wycinając kręgosłup tak by był nadal w całości. Włożyć do marynary, odstawić na kilka godzin do lodówki.
Rozgrzać grilla, włożyć kurczaka na tackę i upiec w całości na grillu. Pod koniec dodać papryczki padron by się również przyrumieniły, posolić i skropić oliwą. W międzyczasie ugotować ryż basmati i przygotować sos jogurtowy raita z dodatkiem ogórka, curry, cebulki zielonej. Wymieszać ze sobą składniki.
Witam serdecznie ♡
OdpowiedzUsuńWygląda cudownie! Aż zgłodniałam, naprawdę :) Pyszny wpis!
Pozdrawiam cieplutko ♡
Dziękuje za miłe słowa. Pozdrawiam.
UsuńTen kurczak wygląda obłędnie. Cudne zdjęcie. Smak pewnie tez.
OdpowiedzUsuńO raju, naprawdę jadłabym, wygląda obłędnie :)) Bardzo lubię takie potrawy i na pewno w takiej wersji zrobię <3 Mój notatnik z pomysłami na fajne jedzonko aż puchnie ;))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło, Agness:)
Ależ aromatyczna ta marynata :) cudeńko :) kurczaczek wygląda bajecznie, takim smakom nie jestem w stanie się oprzeć. Normalnie miodzio i niebo w gębie :)
OdpowiedzUsuńKurczak na pewno smakuje świetnie. Całe danie prezentuje się bardzo zachęcająco. Zapisuję przepis.
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie! Chętnie wypróbuje taką marynatę, z pewnością moi domowi mięsożercy będą wciągać ze smakiem :D Dzięki za pomysł na obiad :)
OdpowiedzUsuńNa zdjęciach wygląda obłędnie i wierze Ci,że smakuje równie dobrze. Tym razem jednak nie jest to danie dl mnie, nie przepadam za zbyt ostrymi przyprawami i z kuchni indyjskiej wybieram bardziej lagodne smaki. No ale Tobie i innym życzę smacznego. Namaste ❤
OdpowiedzUsuńJuż wiem co zrobimy z Rodzicami na kolejnym grillu. Wygląda niesamowicie apetycznie!
OdpowiedzUsuń