Kawa z ajerkoniakiem - calimero

Uwielbiam ajerkoniak i chętnie dodaję go do deserów, a także do kawy. Często łącze go z moim ulubionym rodzajem kawy czyli cappuccino. Ajerkoniak, mleko i espresso to najlepsze dla mnie połączenie kawy, alkoholu i jednocześnie deseru. Taka mała moja rozpusta. A niedawno przeglądając w internecie przepisy na kawę dowiedziałam się że ta kawa nazywa się calimero. Wiedzieliście o tym, ja nie? A wam polecam przygotować kawę z ajerkoniakiem szczególnie w okresie świątecznym. A jeśli dodacie jeszcze bitą śmietanę to będzie czysta kawowa rozkosz. 

Kawa z ajerkoniakiem - calimero

• 80 ml espresso (u mnie z  kawy Piazza D’oro Estremo)
• 100 ml likieru jajecznego/ajerkoniaku
• 250 ml mleka
• korzenna przyprawa do kawy
• opcjonalnie bita śmietana

 

Przygotować espresso. Mleko spienić, by było gorące i z dużą ilością pianki. Ajerkoniak wlać do małego garnuszka i delikatnie podgrzać na małym gazie, co chwilę mieszając, by się nie zagotował i nie zwarzył. Gorący likier wlać na dno szklanki. Dodać spienione mleko, a następnie ostrożnie wlać kawę. Opcjonalnie na górę dodać jeszcze bitą śmietanę (ja nie dodaję). Wierzch posypać przyprawą. 

Ja kawę zrobiłam w ekspresie. Na dno szklanki wlałam ciepły likier, następnie uruchomiłam funkcje cappuccino. Wlało się gorące, spienione mleko, które mieszały się z likierem i powstała ajerkoniakowa, mleczna pianka. Na koniec wlała się kawa. Całość się delikatnie wymieszała tworząc smakowe warstwy. 

Użyta przeze mnie kawa to mocna i aromatyczna PIAZZA D’ORO ESTREMO. To synonim doskonałej kawy dla najbardziej wymagających miłośników „małej czarnej”. Ziarna Arabiki z Ameryki Środkowej i Robusty z Ugandy gwarantują wspaniały smak i aromat, niezależnie od metody parzenia. 

Intensywne, dobrze wyczuwalne i głębokie nuty gorzkiej czekolady z owocowymi i migdałowymi akcentami tworząca idealną równowagę kwasowości, goryczy i słodyczy. Idealna do przygotowania mocnego ristretto i espresso, aromatycznego cappuccino lub caffè latte. Można ją nabyć na cafitesse.pl.

Wpis powstał we współpracy z Cafitesse.pl