Chałka zapiekana z owocami czyli pudding z chałki

Dzisiaj proponuje chałkę zapiekaną z owocami czyli pudding z chałki. Pudding angielski to forma chlebowej zapiekanki, pyszne, słodkie danie, które możesz przygotować na bazie czerstwego pieczywa. Jeśli macie w domu czerstwą chałkę, inne słodkie bułki, czy nawet jasne pieczywo - śmiało - użyjcie ich do takiego puddingu. Ja użyłam resztki chałki, która lekko już straciła świeżość. Chałkę zapiekłam z owocami, użyłam mrożonych truskawek, dzięki czemu smak był ciekawszy i mniej słodki. Zatem nie dość, że chleb się wam nie zmarnuje, to w dodatku zrobicie z niego pyszny deser. Idealne zero waste. 

Chałka zapiekana z owocami czyli pudding z chałki

• 200 g pieczywa, lekko czerstwego, np. bułek, chałki, rogalików, drożdżówek, 
• masło do natłuszczenia formy
• 2 jajka
• 200 ml mleka
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1-2 łyżki rodzynek (opcjonalnie)
• 1-2 łyżki migdałów migdałowych
• owoce, np. borówki, maliny, truskawki (mogą być mrożone)
• do podania jogurt naturalny, gęsty lub śmietana 

Pieczywo pokroić w 1cm plastry

Piekarnik rozgrzać do 180°C grzałka góra-dół. Formę do pieczenia lub naczynie żaroodporne  natłuścić masłem. Przełożyć do niej pieczywo, odstawić.

Do miski wbić jajka, dodać mleko, cukier, aromat waniliowy i rodzynki, wymieszać trzepaczką na jednolity sos. Następnie przelać go do formy z pieczywem, polewając chałkę, po czym docisnąć pieczywo do dna, aby się namoczyło. Pomiędzy można włożyć owoce. U mnie były to mrożone truskawki i wlałam je razem z sokiem truskawkowym z odmrażania. Całość posypać płatkami migdałów. Piec ok. 35 min.

Pudding z czerstwego pieczywa podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem owoców i jogurtu lub śmietany.